תבלינים
פטרוזיליה מסולסלת
פטרוזיליית הגינה
שורש פטרוזיליה

פטרוזיליה - זנים שונים

Petroselinum

ארומטית, גזורה, ירוקה רעננה
פטרוזיליה מסולסלת - מסולסלת בעלת ארומה עדינה
פטרוזיליית הגינה - חלקה, ארומטית מאוד
פטרוזיליה שורש - חלקה, ארומטית מאוד

צהבהבה-ירוקה בקיץ

שמש ישירה וצל חלקי

בינונית

פטרוזיליה מסולסלת - 15 - 30
פטרוזיליית הגינה - 40 - 60
פטרוזיליה שורש - 60

פטרוזיליה מסולסלת - 30
פטרוזיליית הגינה - 30
פטרוזיליה שורש - 60

צמח עשבוני דו-שנתי ממוצא דרום אירופאי
לגידול בערוגת תבלינים, במיכל ובגינה ים תיכונית

במרכז ומזרח אירופה ובמערב אסיה מוגשים הרבה מאכלים עם פטרוזיליה טרייה קצוצה מפוזרת מעל. לעתים קרובות מוגשת הפטרוזיליה כמעין קישוט לצלחת. את הפטרוזיליה ניתן למצוא כמרכיב במתכוני תפוחי אדמה שונים, עם תבשילי אורז, דגים, עוף מטוגן, טלה, אווז, סטייקים, בשר או תבשילי ירקות (כמו גולאש או קדירת עגל). באירופה הפטרוזיליה נחשבת לאחד המרכיבים בבוקה גרני, צרור של מגוון עשבי תיבול שנותן ניחוח לתבשילי ציר ולמרקים
השורש השיפודי משמש לתיבול תבשילים בבישול איטי ומוכר בכינו - גזר לבן

מפחית הפרעות בעיכול, מטפל בלחץ דם גבוה, ריח רע מהפה, גזים, הפרעות בתפקוד בלוטת הערמונית ומחלות כליות, עוזר לטיפול בדרכי השתן ובאבנים בכליות. הפטרוזיליה עשירה בוויטמין A ו-C ובברזל. בפטרוזיליה נמצא גם נוגד החימצון רוטין. ברומא וביוון העתיקה, נהגו ללעוס פטרוזיליה בסוף כל ארוחה על מנת לרענן את ריח הפה

כל האמור הוא בגדר המלצה ואינו מהווה תחליף להתייעצות עם רופא או מומחה לטיפול בצמחי מרפא
עלווה





פריחה

תנאי אור

השקייה

גובה בס"מ



רוחב בס"מ



הערות


שימוש כתבלין











שימוש רפואי